Forel:

Er zijn vele soorten vis die forel genoemd worden. Enkele van de bekendste zijn:

• Het geslacht Salmo (Euraziatische forellen)
  • Forel, exclusief bedoeld als soortnaam:, meestal behandeld als drie ondersoorten te weten:
    • Zeeforel,Salmo trutta trutta
    • Meerforel,Salmo trutta lacustris
    • Beekforel,Salmo trutta fario
• Het geslacht(zogenaamde zalmforellen uit het noorden van)
  • Dolly varden Salvelinus malma
  • Amerikaanse meerforel Salvelinus namaycush
  • Stierforel Salvelinus confluentus
  • Bronforel,Salvelinus fontinalus
  • Trekzalm,Salvelinus alpinus
• Het geslachtOncorhynchus, Pacifische zalmen en forellen (Noord-Amerika en Oost-Siberië)
  • Roodkeelforel  Oncorhynchus clarki(Cutthroat)
  • Goudforel Oncorhynchus aquabonita
  • Gila en Apache forel Oncorhynchus gilae
  • Regenboogforel,Oncorhynchus mykiss

Alle vissen die gewoonlijk forel genoemd worden behoren tot de familie Salmonidae, onderfamilie Salmoninae (echte zalmen).

Forel wordt gewoonlijk gevonden in koele, heldere stromen en meren, en is via natuurlijke weg verspreid over Noord-Amerika, Noord-Azië en Europa. Verschillende soorten zijn in de 19e eeuw in Australië en  Nieuw-Zeeland ingevoerd door visliefhebbers. Dit leidde tot de verdringing van een aantal inheemse vissoorten.

Viskweek:

Forellen, en met name regenboogforellen worden tegenwoordig ook veel in Europa gekweekt. De forellen worden verkocht aan horecagelegenheden, maar het merendeel van de gekweekte forellen wordt verkocht aan zogenaamde forelvisvijvers. Forellen worden daar uitgezet om later door sportvissers weer gevangen te worden.